サーモン、アボカド、クリームチーズをカットしておく。小さいと見た目がキレイになりやすく、大きいと食べやすい。

サーモンとアボカドをそれぞれ塩コショウをあえておく。後でオイルをかけるので、少し多めでもいいかと。

セルクル（もしくはペットボトルを切った円形の型）に、サーモン、クリームチーズ、アボカドの順に乗せる。

オリーブオイルを上からかける。写真は小さじ２杯。

お好みでパセリやプチトマトをトッピング。バルサミコ酢もとても合います。