カスタードクリームを作ります

卵黄にグラニュー糖を１５グラム加え、白っぽくなるまで混ぜる。

１にホットケーキミックスを１５グラム混ぜ、よく混ぜる。

牛乳を耐熱容器に入れてラップをし１分半温める。

2のホットケーキミックスを温めた牛乳にしっかり混ぜる。
再びレンジに２分半。

とろっとするまで、温めては混ぜるを繰り返す。(３０秒単位で)バニラエッセンスとバター５グラムを加え余熱で溶かし混ぜ冷ます

リンゴのコンポートを作る。
耐熱皿にくし切りにしたリンゴを並べ、水、砂糖、シナモンシュガーを振りかけラップしレンジ５分。

リンゴを型に並べておく
バター８５グラムをレンジで溶かす(水っぽくなるまでやってＯＫです)オーブンは１７０度に温める

卵白２個を湯銭で人肌に温め泡だて器でサラサラになるまで泡立てる。
バターにグラニュー糖を加えしっかり混ぜる。

バターにアーモンドパウダーを加え同じくしっかり混ぜる。
ここに卵白も加えしっかり混ぜます。

シナモンシュガー適量と(２．３振りくらい)カスタードで余ったホットケーキミックス８５グラムを加えしっかり混ぜる。

リンゴを敷いた型に生地を1/3ほど流し入れ、カスタードを半分ほど絞り袋を使って流し入れます。

もう1/3の生地を入れ残りのカスタード(若干余りました、お好みで調節してください)を同じように入れる。

残りの生地を型に流し入れ、１７０度で１５分、１６０度に下げて１５分焼く。ご自宅のオーブンに合わせて調節してください。

中にカスタードが入っているので、焼きたては崩れやすいです。冷ましてから方から取り出して下さい。