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ムネ肉で。簡単しっとり美味しいトリハム
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ムネ肉で。簡単しっとり美味しいトリハム-レシピのメイン写真

ムネ肉で。簡単しっとり美味しいトリハム

babaママ
babaママ @cook_40044363

簡単で美味しいトリハムです。
おつまみにも、ドレッシングをかけておかずにも、オードブルにも使える万能選手です。
このレシピの生い立ち
安価なムネ肉を簡単に美味しく食べれる、
昔から我が家に伝わるムネ肉料理です。

簡単で美味しいトリハムです。
おつまみにも、ドレッシングをかけておかずにも、オードブルにも使える万能選手です。
このレシピの生い立ち
安価なムネ肉を簡単に美味しく食べれる、
昔から我が家に伝わるムネ肉料理です。

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ムネ肉で。簡単しっとり美味しいトリハム

babaママ
babaママ @cook_40044363

簡単で美味しいトリハムです。
おつまみにも、ドレッシングをかけておかずにも、オードブルにも使える万能選手です。
このレシピの生い立ち
安価なムネ肉を簡単に美味しく食べれる、
昔から我が家に伝わるムネ肉料理です。

簡単で美味しいトリハムです。
おつまみにも、ドレッシングをかけておかずにも、オードブルにも使える万能選手です。
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昔から我が家に伝わるムネ肉料理です。

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材料

4人分
  • とり胸肉 2枚
  • 塩コショウ 適量
  • 水 1リットル
  • 塩 10g
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作り方

  1. 1

    鶏肉の皮をとり、キッチンペーパーで水分をふきとり、塩コショウを強めにふり、20分ほど置きます。

    • ムネ肉で。簡単しっとり美味しいトリハム作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と塩を入れ、1で取った皮も入れます。
    火をつけてアクをとりながら沸騰させます。

    • ムネ肉で。簡単しっとり美味しいトリハム作り方2写真
  3. 3

    水が沸騰したら1の鶏肉を入れ、2分ほど強火で茹でます。

  4. 4

    二分たったら火を止め、蓋をして20分むらします。

  5. 5

    取り出したら冷ましてできあがり。

    • ムネ肉で。簡単しっとり美味しいトリハム作り方5写真
  6. 6

    茹でた後の茹で汁はそのままスープにしても美味しいです。
    味を見て、お好みに調味してください。

コツ・ポイント

簡単すぎてありません。
普段はカロリーオフのため皮を取り除きますが、好きな方は付けたままでも美味しいです。
出来たてをジューシーにかぶりつくもよし。
冷まして薄切りにし、上品にいただくもよし。
和風にも中華風にも使える万能選手です。

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babaママ
babaママ @cook_40044363
2012/11/14 01:28に公開
ヘルシーで美味しいものを毎日作れるようになるのが目標です。
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このレシピのキーワード

鶏ハム 鶏胸肉

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