刺身&アボガド!ザクっと和えて海鮮丼!

たけ@ながの @cook_40068020
麺つゆ、ワサビ、サラダオイル、アボガド、それから酢飯を使わずにホカホカの炊きたてご飯!これがすべてベストマッチなんです!
このレシピの生い立ち
板前さんに教えてもらった海鮮丼にアボガドを入れてアレンジしました。
作り方
- 1
スーパーで半額の刺身の盛り合わせです。(サーモン、鮪、ブリ、イカ)
- 2
イカ以外の刺身を半分の大きさに切り、アボガドは10等分程度に。
- 3
器に麺つゆ&サラダ油、ワサビを入れ、そこに刺身とアボガドを入れて和えます。直接手で大雑把に和えます。
- 4
炊き立ての白御飯の上に刻み海苔、刺し盛りに大葉が付いていれば刻んで一緒に乗せる。
- 5
刻み海苔の上に、和えた刺身とアボガドをドカっと乗せ、最後に分葱を振って完成です!
コツ・ポイント
醤油を使わずに麺つゆを使うのがポイントです!
サラダ油もしくはオリーブオイルを入れることで、刺身が一層美味しくなります!
出来れば和えた刺身は、早々に食べた方がいいです。冷蔵庫などに1日置くと味が変わります。
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