作り方
- 1
麩はたっぷりの水につけて戻し、水気をかたく絞る。ニラは4〜5cm。にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
卵に★を入れ混ぜ合わせたら、麩を加えて混ぜ合わせる。優しくね〜^^
- 3
フライパンにごま油を熱し⑴の卵液を流し入れ、焼き色がついたら一旦取り出す。
- 4
ごま油を少し足し、にんにく、もやしを炒める。しんなりしたら☆を加えて麩を戻し入れて最後にニラを加えさっと炒めて完成♪
コツ・ポイント
もやしの水分が出るので調味料は少なめです。
麩が卵を吸っちゃうので、麩が多くなる時は卵も1個増やしてください。
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