ひよこ豆とアボカドのサラダ
tabezuki82 @cook_40052314
ひよこ豆をカレー風味のサラダで食べたくて何となく作ってみました。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆の水煮缶をサラダで食べたかったので自分で考えてみました。
ひよこ豆とアボカドのサラダ
ひよこ豆をカレー風味のサラダで食べたくて何となく作ってみました。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆の水煮缶をサラダで食べたかったので自分で考えてみました。
作り方
- 1
ひよこ豆の水煮缶をザルに開け、水をよくきる。豆を水で洗ったら、コンソメを入れたお湯で２０分程煮る。（強火）
- 2
ボールにマヨネーズ、ソース、ケチャップ、カレー粉を入れ混ぜておく。
- 3
ニンジンは生のまま千切りに、玉ねぎはみじん切り、アボカドは半分に切り、スプーンでくり抜いておく。
- 4
全てをボールに入れひよこ豆を潰すようにしながら混ぜる。
コツ・ポイント
ひよこ豆をコンソメで煮て、下味をつけておく所がポイントです。サンドイッチの具にしても美味しいですよ。
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