さくさくスイートポテトパイ

超絶○絶好調超!! @cook_40068283
簡単にサクサクのパイができます!
中を南瓜にしてハロウィンにもどうぞ\(^o^)/
このレシピの生い立ち
なるべく水分を減らしたかったので牛乳でなく練乳を使用しました
甘さは味見をしつつ好みの甘さにしてください
さくさくスイートポテトパイ
簡単にサクサクのパイができます!
中を南瓜にしてハロウィンにもどうぞ\(^o^)/
このレシピの生い立ち
なるべく水分を減らしたかったので牛乳でなく練乳を使用しました
甘さは味見をしつつ好みの甘さにしてください
作り方
- 1
薩摩芋の皮をむき、ゆでる
- 2
湯だったら 水気をしっかり切り 砂糖、練乳を入れて潰し、冷ます
- 3
パイシートを好きなサイズに切り、 サツマイモあんを包みフォークで周りをくっつける
- 4
表面に切り込みを入れ(なくてもいい)卵黄+少量の水を塗り ゴマなどを散らす
- 5
余熱した200℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く
コツ・ポイント
パイは直前まで冷やし、水分が少ない方が上手く焼けます!
あんを包んだあとチーズを入れると 意外に美味しいです(о´∀`о)!
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