カニカマとちくわで「のり弁当」
Jasmingreenleaf @cook_40048454
冷蔵庫に何もない時のお助け弁当メニューです。カニカマとちくわに青のりを混ぜた衣をつけて揚げ焼きにしてボリュームUP♪
このレシピの生い立ち
買い物するのを忘れてしまい、冷蔵庫にはちくわとカニカマしかめぼしいものが無く、ほかべんののり弁を思い出しアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
＊ちくわ＆カニカマの天ぷら
天ぷら粉に青のりを入れて水を足し、揚げ衣を作る - 2
ちくわは縦半分に切る。カニカマはそのままで。
磯部衣は全体ではなく片方だけにつける(ちくわは皮の方に） - 3
フライパンに油を多めに入れ、衣を下にして揚げ焼にする。
衣がきつね色になればOKです - 4
＊いりたまご
卵2個にほんだしを入れてときほぐし、ごま油を入れたフライパンでいり卵を作る。 - 5
かつお節にお醤油を少々入れて混ぜておく。
- 6
ごはん、かつお節、海苔、ごはん、海苔の順番にお弁当箱に詰めて、一番上におかずを乗せたら出来上がりです
コツ・ポイント
揚げ衣に青のり入れるのと入れないのでは風味が違うので絶対入れてくださいね。
かつお節がなければ海苔だけ載せても大丈夫です。
リアクション
レシピ作者
2022年春、子どもたちは2人とも社会人になりました(上の子は昨年)お弁当作りは、主人と自分の分だけになりそうです。毎日のお弁当は大変でしたけれど、お弁当箱を開けた時の喜ぶ顔を想像すると幸せな気持ちで頑張れました。「お母さんの作ったお弁当はおいしかったな」と、思い出して欲しいな♪
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