旦那さんリクエストのり弁

クック7BY8X6☆'s cooksnap of when they made 旦那さんリクエストのり弁.
フクマメ8773
フクマメ8773 @cook_40175861

旦那さんが好きなお弁当のおかずをチョイスしました(^.^)
このレシピの生い立ち
会社のそばにお弁当屋さんがなく、ある日『のり弁が食べたい』と言われたので作ってみたらとても喜んでましたので(^.^)

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材料

  1. ①鯵（三枚おろしの半身） 1／2枚
  2. 塩胡椒、小麦粉、溶き卵、パン粉 適量
  3. ②ちくわ １本
  4. 小麦粉、青のり 適量
  5. ③ゴボウ、人参 各1／2本
  6. 醤油 大さじ２
  7. 砂糖 大さじ１
  8. みりん 大さじ１
  9. 赤唐辛子（小口切り） 少々
  10. ④卵 １個
  11. 砂糖 小さじ１
  12. 塩 少々
  13. ⑤かつお節 10g程度
  14. 醤油、酒 各大さじ１
  15. 砂糖、みりん 各小さじ１
  16. 白いりごま 少々
  17. ⑤海苔（食べやすくカットしておく） 1／2枚
  18. ⑥梅干し １個
  19. ⑦明太子 少々
  20. ⑧ご飯 適量
  21. ⑨醤油 少々

作り方

  1. 1

    鯵は小骨を取り除き、塩胡椒して小麦粉→溶き卵→パン粉と付けて油で揚げてアジフライにする。

  2. 2

    ちくわは半分に切り、小麦粉と青のりを少量の水を混ぜ合わせ、その衣を付けて油で揚げて磯辺揚げにする。

  3. 3

    ゴボウと人参は５cm程度の細切りにする。鍋に中火で油を熱し炒めて、火が通ったら調味料をすべて入れ味を馴染ませごま油少々

  4. 4

    卵を溶いて砂糖、塩を入れ卵焼きを作る。

  5. 5

    中火にかけたフライパンにかつお節他材料すべて入れ、焦げないようにほぐしながら水分がなくなるまで炒める

  6. 6

    ⑥お弁当箱にご飯を半分詰め、おかかをのせ、その上にまたご飯。梅干し、明太子あればのせる。醤油に海苔を付けてご飯にのせる。

  7. 7

    海苔の上にアジフライ、磯辺揚げ、きんぴら、卵焼きをのせて完成です*\(^o^)/*

コツ・ポイント

作り置き可能な物を含めてるので楽に朝のお弁当作りを時短できます。

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フクマメ8773
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