カルダモン香る林檎ジャム
カルミちゃん @cook_40050732
カルダモンの爽やかな香りが上品なジャムです。
このレシピの生い立ち
いつもはシナモンなのですが、カルダモンに替えてみたら凄く好みのジャムになり、お菓子作りにも使いやすくなりました☆
カルダモン香る林檎ジャム
カルダモンの爽やかな香りが上品なジャムです。
このレシピの生い立ち
いつもはシナモンなのですが、カルダモンに替えてみたら凄く好みのジャムになり、お菓子作りにも使いやすくなりました☆
作り方
- 1
林檎の皮を剥きます。ピーラーを使うと薄くむけます♪
-
- 2
まず、芯を取り除き1個は16等分して薄切りにします。もう1個はザク切りにして水少々とブレンダーなどでペーストにします。
- 3
鍋に入れたら砂糖を入れて混ぜながら中火で沸騰させます。沸騰してアクをすくい取ってからカルダモンを入れてます。
- 4
更に弱火で混ぜながら煮詰めていきます。好みの固さになれば出来上がりです♪
- 5
フレンチトーストやヨーグルト、カップケーキなどのお菓子作りにと、色々使って下さいね(*´ω｀*)
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コツ・ポイント
焦がさないように焦らず加熱していきます。
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