しそマヨ焼きおにぎり。

sunrose
sunrose @cook_40024008

おいしい焼きおにぎりにはコツがあります。
初めて作る方もこのコツを抑えればばっちり!
あっという間に冷ご飯がなくなります。
このレシピの生い立ち
居酒屋でしその乗った焼きおにぎりを食べたことがありました。
焼きお握りにマヨネーズを塗ってみたらとってもおいしかったので
しそとマヨを合わせて乗っけてみたらはまるおいしさに!!

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材料

  1. しそ おにぎりの数×2枚
  2. 残りご飯 おにぎりにしたいだけ
  3. 醤油とみりん 同量ずつ合わせる
  4. マヨネーズ お好み量

作り方

  1. 1

    固くてなるべく表面が平坦なおにぎりを作る(型を使うと簡単)
    冷ご飯で作る時は、
    一度レンジで温めてから握るとしっかりとしたお握りになります。

  2. 2

    おにぎりができたら
    何もつけないで表面が固くなるまで素焼きにしましょう
    (タレをつけてから焼くと崩れやすくなります)

  3. 3

    小皿に醤油とみりんを同量合わせ、おにぎりの両面に漬けて、フライパンもしくはトースター、魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    この時に、両面にマヨネーズを子供用はたっぷり塗るとすごくおいしい!
    焼くと溶けるので、ちょっとこんもり載せるとおいしいよ~~。

  5. 5

    大人用はマヨネーズを塗った上に、しそを乗っけましょう。
    勇気凛々さんの「大葉にんにく醤油」のしそを乗っけてもおいしそ~~。

  6. 6

    トースター、フライパン、魚焼きグリルなどで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

*とにかく、固く握ること(おにぎりの型を使うとうまくいきます) *タレを漬ける前に素焼きすること(タレを塗ってから焼くとぽろぽろ崩れます) *一度にたくさん焼きたいときは、魚焼きグリルがお勧め!*その場合、網にくっつくので、おにぎりの表面にマヨネーズを塗っているとくっつき防止にもなります。

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レシピ作者

sunrose
sunrose @cook_40024008
に公開
3人の子供たちが喜んで食べてくれるおかずとは。。。 少ない量でいかに多くの栄養をとれるか。。日々格闘してます。 残り物活用料理を考えるのも好きです。(v^ー°)ケーキやパンの研究にも余念がありません( ̄m ̄〃) 詳しくはヤフーブログ http://blogs.yahoo.co.jp/nakachan2152003「子供達との食卓」まで。ぜひ、遊びに来てくださいね。
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