酒粕のチーズケーキ風☆マクロビーガン
macrovegan @cook_40068618
卵・乳製品・チーズ不使用のマクロビケーキです。甘い物が苦手な方におすすめ！＜マクロビオティック・ベジタリアン料理＞
このレシピの生い立ち
甘い物やチョコが苦手な方、お酒が好きな方用のケーキとして考えました。
酒粕のチーズケーキ風☆マクロビーガン
卵・乳製品・チーズ不使用のマクロビケーキです。甘い物が苦手な方におすすめ！＜マクロビオティック・ベジタリアン料理＞
このレシピの生い立ち
甘い物やチョコが苦手な方、お酒が好きな方用のケーキとして考えました。
作り方
- 1
鍋にちぎった酒粕と水50㏄を入れ、蓋をし弱火で2分程火にかける。その後5分放置。
- 2
その間に材料を計量。粉物は振るう必要はないが、全て合わせてホイッパーなどでよく混ぜておくと〇。
- 3
型に、砕いたフレークを敷き詰める。びっちり敷き詰めなくても大丈夫。
-
- 4
ゆるくなった1の酒粕を、すりこぎやマッシャ—でつぶしながら溶かす。豆乳を加え、再加熱してよく混ぜる。
- 5
火を止めて、フレーク以外のすべてを鍋にいれ、よく混ぜる。
-
- 6
型に4を入れる。敷いたフレークが動かないようにポテっと置くような感じで！
- 7
180度のオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
・アーモンドプードルはなくても良いですが、深みが出ます。
・フレークがない場合は、クッキングシートを引いて下さい。タルト生地にかえてもGOOD(＾＾)
※冷蔵庫で一晩おいた方が、おいしいです！
※添えているのは、豆乳クリームです。
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