豚肉とズッキーニのミルフィーユ仕立て
いぬねこ食堂 @cook_40068660
豚肉とズッキーニを重ねて、蒸し焼きにするだけ(*^^*) お手軽なメインになります‼︎
このレシピの生い立ち
買ったはいいけどどう使おうか、迷っていた二つを一緒に食べようと、ミルフィーユ鍋をヒントにフライパンで焼いてみることに‼︎
豚肉とズッキーニのミルフィーユ仕立て
豚肉とズッキーニを重ねて、蒸し焼きにするだけ(*^^*) お手軽なメインになります‼︎
このレシピの生い立ち
買ったはいいけどどう使おうか、迷っていた二つを一緒に食べようと、ミルフィーユ鍋をヒントにフライパンで焼いてみることに‼︎
作り方
- 1
ズッキーニは上下を切ってから、1~2mmほどの厚さにスライスします。
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- 2
フライパンに、豚肉を拡げながらしきつめていき、その上にズッキーニを並べ、クレソルを軽くふりかけます。
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- 3
再び豚肉とズッキーニの層を重ね、クレソルを軽くふりかけて、最後に豚肉で蓋をするイメージで。
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- 4
ここで、オリーブ油をふちに回し入れてから、点火。蓋をして中火で蒸し焼きに。2~3分したら、上下を返し2分程蒸し焼きに。
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- 5
再び上下を返し、ピザ用チーズを好きなだけふりかけ、蓋をして、チーズがとけたら完成です。
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- 6
カットするとこんな感じです(*^^*)
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コツ・ポイント
加熱すると豚肉は縮むので、隙間なく拡げて。
クレソルはズッキーニの上からだけ。蒸し焼きにするので、水分が出やすくなり、豚肉にも熱が通りやすくなります。
必ず蓋をして、蒸し焼きに‼︎
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