ID:17606959のクッキー生地を桜のクッキー型で抜きます。

170度のオーブンで13分位焼きます。

焼きあがってすぐのクッキーに再度桜の型を押し当てて、型崩れしたクッキーを整えます。

焼きあがった直後は、生地が柔らかいので抜きやすいです。

粉糖に卵白を少しずつ混ぜます。色を付ける前に桜の花芯を絞る時に使う分を少し、取り分けておいてください。

コルネを作ります。

アイシングの白をコルネに入れます。

白いアイシングに食紅を加えて混ぜ合わせます。

桜色のアイシングもクッキーの外枠のラインを引くために使うため、コルネに入れてください。

ゆっくりと絞りながら、ラインをひきます。

桜色のアイシングに少し卵白を入れ、ゆるい感じにします。

小さいスプーンでクッキーの中を埋めていきます。

白のアイシングを入れたコルネで花芯をひきます。

ラインの先にアラザンをピンセットでそっと置きます。