あんずジャム
RUBE @cook_40016650
生の杏が出回る頃！杏ジャムを作りましょう。ヨーグルトにかけたりアイスにかけたり、パンにつけたり。酸味があってこの時期に美味しいジャムです。
このレシピの生い立ち
杏が大好き。そのまま生でも食べちゃうけど、やっぱりジャムがおいしいな！
あんずジャム
生の杏が出回る頃！杏ジャムを作りましょう。ヨーグルトにかけたりアイスにかけたり、パンにつけたり。酸味があってこの時期に美味しいジャムです。
このレシピの生い立ち
杏が大好き。そのまま生でも食べちゃうけど、やっぱりジャムがおいしいな！
作り方
- 1
生の杏を用意
-
- 2
洗った杏を半分に切り、種を出し、鍋に砂糖(グラニュー糖でもいい）と入れて煮る。
水分が出てくるまでは鍋から離れずに。 -
- 3
ざるにあけて濾してもいいし、そのままでもOK！
冷えると固まるので、仕上がりは少し緩めに。 -
- 4
酸味があるのでお砂糖はお好みで。
熱湯消毒したビンに入れて保存。 -
- 5
ヨーグルトに乗せたり、パンにつけたり。
-
- 6
氷をたくさん入れてミキサーへ！
-
- 7
杏のスムージーです。
冷たくて美味しい。 -
コツ・ポイント
形を残したければ半分のままで。酸味があるのでお砂糖はお好みで。
酸っぱいのでレモンは入れませんでした。色も綺麗なので。
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YUKA0101 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17643080
