レアチーズケーキ.
クックTILTV9☆ @cook_40069047
簡単！計量するものほとんどなし。レモンの皮も入れちゃえ！レアチーズケーキ
このレシピの生い立ち
食感を変えてみたくてやってみました。そしたら家族に好評でびっくり…！(笑) クッキー生地に酸味を加えているので、レアチーズはちょこっと甘め。
レアチーズケーキ.
簡単！計量するものほとんどなし。レモンの皮も入れちゃえ！レアチーズケーキ
このレシピの生い立ち
食感を変えてみたくてやってみました。そしたら家族に好評でびっくり…！(笑) クッキー生地に酸味を加えているので、レアチーズはちょこっと甘め。
作り方
- 1
粉ゼラチン は水でふやかし、レアチーズ と 生クリーム は常温に置いておく。
- 2
ビスケット を大きいかたまりが残らないよーに粉々にし、バター と混ぜる。混ざったら容器に移しコップの裏などで押し固める。
- 3
レモン をよく洗って皮ごとすりおろす。すりおろしたら、クッキー生地 の上にぬる。
- 4
常温まで置いておいた(又は30秒温めた)レアチーズ と 生クリーム をまぜる。その後、砂糖 と レモン汁 を入れてまぜる。
- 5
最後に 20秒ほど温めて戻したゼラチン をいれて軽くまぜたら、容器に流し込む。そして冷蔵庫にLet′s Go!!
コツ・ポイント
クッキー生地のバターには牛乳や生クリームを足してもOK。ただ、水分が多いので調節にはご注意を!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17643393
