腸活メニュー♡牛蒡とネギのポタージュ♡

コリーノ @kori_0409
玉ねぎ、ネギの甘さとシャキシャキ歯ごたえあり(▰˘◡˘▰)めちゃくちゃ美味しくて優しい味♡
このレシピの生い立ち
よくリゾットを作りますが、その応用編です(*^・^*)
腸活メニュー♡牛蒡とネギのポタージュ♡
玉ねぎ、ネギの甘さとシャキシャキ歯ごたえあり(▰˘◡˘▰)めちゃくちゃ美味しくて優しい味♡
このレシピの生い立ち
よくリゾットを作りますが、その応用編です(*^・^*)
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらす。
玉ねぎ、ネギを細切りにしたらお皿に乗せてオリーブオイルをたらし600wレンジで2分! - 2
ネギに甘味が出ましたが、更に鍋で炒め、ごぼうも
入れて炒めます。 - 3
豆腐を潰して入れて炒めます。
- 4
豆乳や牛乳、コンソメ、ご飯を入れて中火で煮ます。
- 5
ある程度煮詰まったら少し冷ましてミキサーにかけて完成です。
- 6
お好みでパセリやパプリカを♪
コツ・ポイント
玉ねぎはレンジで温めて炒める時間を短縮しました。ごはんを入れてトロミを出します。
熱い内にミキサーに入れると割れることがあるので少し冷ましてください。
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