腸活メニュー♡牛蒡とネギのポタージュ♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

玉ねぎ、ネギの甘さとシャキシャキ歯ごたえあり(▰˘◡˘▰)めちゃくちゃ美味しくて優しい味♡
このレシピの生い立ち
よくリゾットを作りますが、その応用編です(*^・^*)

腸活メニュー♡牛蒡とネギのポタージュ♡

玉ねぎ、ネギの甘さとシャキシャキ歯ごたえあり(▰˘◡˘▰)めちゃくちゃ美味しくて優しい味♡
このレシピの生い立ち
よくリゾットを作りますが、その応用編です(*^・^*)

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材料

1人分
  1. 玉ねぎネギ 100g
  2. オリーブオイル 適量
  3. ごぼうささがき 50g
  4. 豆腐 50g
  5. 豆乳又は牛乳 150ml
  6. コンソメキューブ 1/2個
  7. ごはん 大さじ大盛り1

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらす。
    玉ねぎ、ネギを細切りにしたらお皿に乗せてオリーブオイルをたらし600wレンジで2分!

  2. 2

    ネギに甘味が出ましたが、更に鍋で炒め、ごぼうも
    入れて炒めます。

  3. 3

    豆腐を潰して入れて炒めます。

  4. 4

    豆乳や牛乳、コンソメ、ご飯を入れて中火で煮ます。

  5. 5

    ある程度煮詰まったら少し冷ましてミキサーにかけて完成です。

  6. 6

    お好みでパセリやパプリカを♪

コツ・ポイント

玉ねぎはレンジで温めて炒める時間を短縮しました。ごはんを入れてトロミを出します。
熱い内にミキサーに入れると割れることがあるので少し冷ましてください。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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