銀鮭に塩胡椒をふり下味をつける。にんにくはスライスしておく。

フライパンにオリーブオイル（分量外）を引き、鮭をソテーし皿に盛る。

２のフライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ弱火で炒める。 にんにくが柔らかくなったらバターと醤油を加え、煮立ったらレモンの絞り汁を入れソースを仕上げる。

２に３のソースを掛けスライスしたレモンを添えて出来上がり。