にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
ベーコンは端から5ミリ幅に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、きつね色になるまで炒める。

次に玉ねぎ、にんじん、ベーコンも加えてしんなりするまで炒める。

合い挽き肉とナツメグ、コショウを加えて炒め、肉がポロポロになったら小麦粉を振り入れて、手早く混ぜ合わせる。

◎のトマトの水煮缶を缶汁ごと加え、残りの◎も加えて木べらでつぶしながら煮立てる。
弱火にし約15分煮る。

☆のケチャップと中農ソースを加え木べらで混ぜながら弱火でさらに10分ほど煮詰める。
最後に塩こしょうで味を整える。