冷凍しじみで脂肪よさらばホットスープ
れのっち @cook_40036209
脂肪を燃焼する効果のある“オルニチン”が含まれるしじみは冷凍することでその量が約４倍に！
このレシピの生い立ち
何かの雑誌にシジミには脂肪燃焼効果のある“オルニチン”が含まれていて冷凍することでその量が約４倍になると載っていました。もともと栄養価の高い食品なのに、こんな効果があるなら使わないわけにはいかないでしょう。
冷凍しじみで脂肪よさらばホットスープ
脂肪を燃焼する効果のある“オルニチン”が含まれるしじみは冷凍することでその量が約４倍に！
このレシピの生い立ち
何かの雑誌にシジミには脂肪燃焼効果のある“オルニチン”が含まれていて冷凍することでその量が約４倍になると載っていました。もともと栄養価の高い食品なのに、こんな効果があるなら使わないわけにはいかないでしょう。
作り方
- 1
しじみの殻をこすり合わせて洗い、1％食塩水（水１L＋塩１０ｇ）に4時間漬けて砂だしをする。水を切り水分を取ってジップロックなどで一晩冷凍する。
- 2
水、酒、しじみ、しめじ、ネギを煮立たせ貝が開いたら●で味付けて出来上がり。
- 3
コツ・ポイント
必ず１をしておくこと。 スープの具はなんでもOK！スープの味も色々お好みで 今回は最後に小口切りの青ネギと炒りごまをのせました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17645469
