細竹としし唐の天カス煮
のろにゃんこ１３ @cook_40037159
天カスは色々使えて便利ですよ～。
このレシピの生い立ち
毎年、知り合いの方に連れられて竹やぶに細竹（真竹）を採りに行くんです。
そこで沢山採ってきて、色々な料理を作ってみて、出来た物です。
時期の時以外は、市販の茹で細竹でこれを作ります。
天カス大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
細竹は、適当な長さに切る。
しし唐はヘタをとっておく。 - 2
鍋に細竹としし唐を入れて、天カスを入れ、水と麺つゆを入れて煮るだけ。
- 3
コツ・ポイント
麺つゆはストレート、２倍濃縮、３倍濃縮と色々あるから
味見をして濃さを調整してくださいね。
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