夏の暑い日だと煮込み料理が億劫になりますが、冷えたラタトゥーユだとパクパクいけますよ。
このレシピの生い立ち
医療器機のｺｰﾙｾﾝﾀｰでお客様からの「食べたいけれどｶﾛﾘｰ制限があるから食べられない」という声を多く聴きます。私は単なるｵﾍﾟﾚｰﾀｰで決まった会話しか許されません。そんなお客様へどうしても食の楽しみを知って欲しくて家族みんなで食べれるレシピを考えました。寝たきりのお歳よりもラタトゥユを固めたら食べやすくなると気づきました。この場をお借りして是非家族で食べる楽しさを知って頂きたく応募しました。