レンジで簡単❗枝豆ごはんの和風弁当

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Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007

減塩❗

緑とオレンジが目に鮮やかな、和風弁当です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありあわせで作った、お弁当です。

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材料

１人分
  1. 枝豆ごはん
  2. 枝豆(冷凍) 40g
  3. あたたかいごはん 茶碗１杯分(150g)
  4. 厚揚げの炒め煮
  5. 厚揚げ １枚(約60g)
  6. にんじん ２㎝(約15g)
  7. 玉ねぎ 1/8個(約30g)
  8. 青じそドレッシング(市販品) 小さじ２
  9. 酢 小さじ２
  10. その他
  11. ブロッコリー(冷凍) ３房
  12. れんこんひき肉揚げ(冷凍) １個
  13. たんかん(またはみかん) 1/4個

作り方

  1. 1

    ■厚揚げの炒め煮

    玉ねぎは１㎝幅のくし形に切り、にんじんは細切り、厚揚げは半分に切ってから12等分する。

  2. 2

    耐熱容器に１を入れ、ラップをふんわりとして、電子レンジで約１分加熱したら取り出す。

  3. 3

    ２に【リケンのノンオイル 青じそ】、酢を加えて混ぜ、ラップをふんわりとして、電子レンジでさらに約１分加熱する。

  4. 4

    ■枝豆ごはん

    【コープ むき枝豆】は、ラップにふんわりと包み、電子レンジで約30秒加熱する。

  5. 5

    ４をごはんに混ぜ、弁当箱の左側に詰めたら、右側に３を入れる。

  6. 6

    ■その他

    【マルハニチロ れんこんひき肉揚げ】は、袋の表示通り加熱し、半分に切り、右側手前に並べる。

  7. 7

    ブロッコリーはラップにふんわりと包み、電子レンジで約30秒加熱したら、６の左側に入れる。

  8. 8

    みかんを横半分に切り、さらに縦半分に切って皮をむき、右側奥に入れる。

コツ・ポイント

１人分約506kcal 塩分約1.1g
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。

具材は、お好みのものでどうぞ。

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レシピ作者

Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007
に公開
病気で食事制限があります。１日の制限カロリー1600kcalに塩分6g以下に食事こみの水分制限1000mlです。疲れないよう動き回らないでと医師の指示もありますが、食べたいものが食べたい❗そこで短時間で調理でき、カロリーも塩分も抑えるメニューを、自分で作れるときは考えています。すぐに食べられるものは常備されていますが、調味料も食材もほとんどないので大変です。
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