鶏肉に酒、塩を振り密着ラップをして30分くらい置く。
調味液をまぜておく。

フライパンで野菜を炒めて、熱いうちに調味液に漬ける。

鶏肉に片栗粉を混ぜ、同じフライパンに少し多めの油を入れて揚げ焼きし、野菜が入った調味液に入れる。

密着ラップをして30分くらいおいておく。