ラタトゥィユ★ぱすた
akiyoshizu @cook_40039485
お野菜の旨味が凝縮しているラタトゥィユ♪美味しいソースをパスタに絡めて、一皿でボリューム満点ディッシュです。トマトソースは常に作り置きしているので、食べたくなったら冷蔵庫の残り野菜とあわせるだけ！
このレシピの生い立ち
作り置きトマトソースが、微妙な分量で残っていたので（笑）。
旦那さんは、ラタトゥィユにはお肉が入っていないと食べてくれません・・・（-＿-；）
ラタトゥィユ★ぱすた
お野菜の旨味が凝縮しているラタトゥィユ♪美味しいソースをパスタに絡めて、一皿でボリューム満点ディッシュです。トマトソースは常に作り置きしているので、食べたくなったら冷蔵庫の残り野菜とあわせるだけ！
このレシピの生い立ち
作り置きトマトソースが、微妙な分量で残っていたので（笑）。
旦那さんは、ラタトゥィユにはお肉が入っていないと食べてくれません・・・（-＿-；）
作り方
- 1
野菜・鶏肉は、1～1.5ｃｍ角くらいに切りそろえます。
-
- 2
オリーブオイルで、鶏肉を炒め、白っぽく火が通れば、野菜を入れて炒め合わせます。塩・コショウ、オレガノ等お好みの調味料を投入して下さい。
-
- 3
トマトソースを投入し、野菜が柔らかくなるまで少し煮詰めます。
トマトソース（基本のき参照）に味がついているので、ここでは味見をして足りなければ塩コショウを少々。 - 4
アルデンテに茹で上げた、お好みのパスタに絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
パスタに絡める場合、トマトソースと合わせた方が味にメリハリがついて美味しいですよ！お肉を入れることでボリュームＵＰ！ベーコンブロックも良いですね。ラタトゥィユはどんな野菜でも合うので、大助かり料理です。今日は冷蔵庫にあったしめじも入れました♪
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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