ジャガイモの塩きんぴら
ピンクのたまご @cook_40033428
ジャガイモを塩コショウでシンプルに味付け。新じゃがで作ってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ジャガイモできんぴらを作ろうと思ったのですが、全部しょうゆ味になっちゃう・・・。
味に変化をつけたくて、マゴマゴさんの塩きんぴらをヒントにシンプルに塩で味付けしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて、やや太めの千切りにする。
水にさらして、ザルにあげて水気をきる。 - 2
鍋にオリーブオイルを熱し1を炒める。 全体に油が回ったら塩・黒こしょうで調味しジャガイモが透きとおるまで炒める。
- 3
少し固めの歯ごたえが残るくらいで火を止めて、できあがり。
コツ・ポイント
塩は入れすぎないこと！分量はお好みで加減してください。
味見をしながら少しずつ加えていくといいと思います。
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