人参 きくらげは 食べやすい大きさ ごぼうは食感も楽しめる大きさ 干し椎茸はさいのめに切ります。

鍋に干し椎茸の戻し汁と 干し椎茸 ごぼう 砂糖 日本酒を入れて 煮る。

②がひと煮立ちしたら 人参 きくらげ 大豆水煮 生姜のみじん切りを加え さらに
煮る。

人参が柔らかくなったら 醤油を加える。
さらに５～１０分くらい煮て できあがり。