たっぷり♪お豆さん
こりこり食感が楽しい五目豆。
たっぷり♪常備菜に。
このレシピの生い立ち
戻したきくらげを炒めものだけでなく
煮ものにも使ってみようと思いました。
作り方
- 1
人参 きくらげは 食べやすい大きさ ごぼうは食感も楽しめる大きさ 干し椎茸はさいのめに切ります。
- 2
鍋に干し椎茸の戻し汁と 干し椎茸 ごぼう 砂糖 日本酒を入れて 煮る。
- 3
②がひと煮立ちしたら 人参 きくらげ 大豆水煮 生姜のみじん切りを加え さらに
煮る。 - 4
人参が柔らかくなったら 醤油を加える。
さらに５～１０分くらい煮て できあがり。
コツ・ポイント
満足感のある煮豆を作りたくて考えました。
うすあじなので 食べるとき ラー油や 七味 あらびき胡椒 ゆず胡椒など お好みのものを加えてください。
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その他のレシピ
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