えのきで簡単♡韓国風なめたけ

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ご飯に、素麺に、冷奴に・♡そのまま、お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
暑い時期にピリッとした物が欲しくって・・・♪

えのきで簡単♡韓国風なめたけ

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材料

  1. エノキ １袋（２００ｇ）
  2. コチュジャン 小さじ１～
  3. にんにく〈摩り下ろし） １/２かけ～
  4. 酒 大さじ３
  5. 砂糖 大さじ１～お好みで
  6. 酢 大さじ１
  7. ゴマ油〈ラー油） 大さじ１
  8. 醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    エノキは袋ごと根元で切り離す。

  2. 2

    １を洗ってほぐし２～３等分に切る。

  3. 3

    ごま油以外の全ての材料を入れ灰汁を取りながら煮る。
    最後にごま油を入れ一煮立ちさせ出来上がり。

  4. 4

    冷めたら密閉容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減して下さい。 お好みで鷹の爪、ラー油、ゴマ、浅葱を加えても美味しいです♪
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高校生の男の子と女の子のママ・・・いや。。。母です(笑）なるべく手作りの料理とお菓子を食べさせたくて日々、奮闘中(*^艸^*)♥簡単に作れるものしか出来ませんが・・・(*^艸^*)♥頑張って毎日４品のおかずに汁物、頑張ってます♪いつも沢山のつくレポ感謝でいっぱいです(*感´∀｀激*)
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