あぶらえ（エゴマ）のナポリ風揚げパン
高山市 @cook_40070046
美しい水、澄んだ空気、恵まれた自然環境の中で育まれた飛騨の農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
飛騨高山の食材のおいしさを知ってもらおうと作りました！！
是非お試しください
アプリでひらく作り方
- 1
エゴマ２０ｇをすり鉢で擦る。
- 2
ボールに1のエゴマと残りのエゴマ、塩、白コショウを入れ良く混ぜ、ぬるま湯ドライイーストを溶かして加え、さらに混ぜる。
- 3
2に強力粉、薄力粉をふるいながら加え、空気を加えるように混ぜ、粉っぽさが無くなったら、ラップで覆い暖かい所で発酵させる。
- 4
3の生地が倍くらいの大きさになったら、180℃の油にスプーンですくって落とし入れ、箸で回転させながら揚げる。
- 5
最後に軽く塩をふって完成。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17649252
