これ、カリフラワーなんだ！のフライ
まえっちの食卓 @cook_40038221
食べた人皆が言います。「これ、カリフラワーなんだぁ」お芋みたいにホクホク。旬のカリフラをたっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
私の母の定番でした。出所不明ですみません。
これ、カリフラワーなんだ！のフライ
食べた人皆が言います。「これ、カリフラワーなんだぁ」お芋みたいにホクホク。旬のカリフラをたっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
私の母の定番でした。出所不明ですみません。
作り方
- 1
カリフラワーは小房に分け、やや硬めに塩茹で、もしくは蒸します。冷めたら、軽く水気を拭いて、塩、こしょうをしておきます。
- 2
カリフラワーに①②③の順につけ、フライに仕立てます。②は溶き卵の代わりですから、もちろん溶き卵でも。
- 3
170度のサラダ油でカラッと揚げます。
コツ・ポイント
添えてあるソースはオーロラソースです。ケチャップと豆乳を同量混ぜ、サラダ油少々でのばします。
からし醤油、ウスターソースもおいしいです。レモンを絞って、お好みのソースで召し上がれ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17649312
