ヘルシー油で揚げないサクサク鶏の唐揚げ
ナースの@天麩羅 @cook_40064586
油で揚げないでサクサクの唐揚げ。
秘密は餅米でつくった「しんびき」という和菓子の材料。
このレシピの生い立ち
油で揚げない唐揚げ粉というのを買ったら「しんびき」みたいなのが入っていたので、たまたま自宅にあった「しんびき」を使ってみたらサクサクになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は好みの大きさに切りビニール袋に入れ焼肉のタレと塩コショウをして良く揉む。
- 2
天ぷら粉と「しんびき」をいれて鶏肉の表面に付ける。
-
- 3
大さじ２の油で鶏肉をじっくり焼く。
鶏皮目から焼いてね。鶏から出てきた脂も利用します。 - 4
じっくり両面、焼いたらキッチンペーパーでよく油を取ってくだい。
レシピID:17649630の牛蒡チップスを飾って完成。
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときに油がハネますので注意してください。「しんびき」がサクサクのポイント。
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