大豆飴（まめあめ）
七尾の里山里海 @cook_40055363
能登半島の七尾市に伝わる伝統的なお菓子です。とても簡単なので作ってみてください。
このレシピの生い立ち
加賀藩の前田利家が時の太閤・豊臣秀吉に大豆飴を献上したという記録があります。
大豆飴（まめあめ）
能登半島の七尾市に伝わる伝統的なお菓子です。とても簡単なので作ってみてください。
このレシピの生い立ち
加賀藩の前田利家が時の太閤・豊臣秀吉に大豆飴を献上したという記録があります。
作り方
- 1
鍋に水あめ、砂糖、水、各大さじ3杯入れて火にかけ水あめが溶けてきたら、きな粉、もち米粉を入れ、手早くかき混ぜる。
- 2
1が耳たぶの固さになるまでよくこねる。
- 3
まな板の上に取り出して、好みの大きさに切る。
- 4
粉砂糖をつけて完成です。
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