”すだち”のゼリー
ﾎｾﾖ @cook_40035655
カボスとスダチと間違えて購入。すだちでも十分美味しいゼリーできました。
頂き物の”紅天”を大事に使っています。
このレシピの生い立ち
ケーキ教室で習った”かぼすのゼリー”を作るつもりが買ってきたのは”すだち”でした。カボスのゼリーはとっても美味しいですが”すだちのゼリー”も美味しく出来ました。
”すだち”のゼリー
カボスとスダチと間違えて購入。すだちでも十分美味しいゼリーできました。
頂き物の”紅天”を大事に使っています。
このレシピの生い立ち
ケーキ教室で習った”かぼすのゼリー”を作るつもりが買ってきたのは”すだち”でした。カボスのゼリーはとっても美味しいですが”すだちのゼリー”も美味しく出来ました。
作り方
- 1
スダチの汁を絞っておく。
◎をあわせておく。
△もあわせておく。 -
- 2
◎を一緒に混ぜ込んで火にかけながら混ぜる。表面に泡が出てから２分間位煮る。
始めは強火で回りに小さな泡が出てきたら少し弱めて透き通るまで火にかける。 -
- 3
２に砂糖４０ｇを加えて混ぜます。
△も加えて混ぜます。 - 4
食紅の緑と黄色をほんの少しを器に取り混ぜて色を作り、３の鍋に入れてお好みの色に仕上げます。
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- 5
器に入れて冷やします。
- 6
これが紅天です。
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コツ・ポイント
ゼリーを固める”紅天”があれば簡単に作れるものです。
この紅天は寒天とゼラチンの中間位に仕上がります。
寒天ではいまちに硬すぎて美味しくできません。
原料は紅藻類という海藻の一種みたいですが、、？？
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甘酸っぱい♡すだちゼリー☆粉ゼラチン 甘酸っぱい♡すだちゼリー☆粉ゼラチン
すだちゼリーの粉ゼラチンバージョン。いつもは、粉寒天ですだちゼリーを作っているのですが、今回はゼラチンで。秋のお楽しみ♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17650543
