♪きゅうりのピクルス♪
きゅうりの季節！お酢に漬け込むだけで、手作りのピクルスができあがりました。写真は漬けて2日目＾＾
このレシピの生い立ち
きゅうりが好きなんです！なのでこの季節は浅漬けID：17581083などボリボリ食べています＾＾2日目で初めて口にしましたが、日が経つほどに色と大きさが変化していくので、いいタイミングで食べてみて下さい。私はそのまま食べましたが、サラダや他の料理に使ってもいいと思います。
♪きゅうりのピクルス♪
きゅうりの季節！お酢に漬け込むだけで、手作りのピクルスができあがりました。写真は漬けて2日目＾＾
このレシピの生い立ち
きゅうりが好きなんです！なのでこの季節は浅漬けID：17581083などボリボリ食べています＾＾2日目で初めて口にしましたが、日が経つほどに色と大きさが変化していくので、いいタイミングで食べてみて下さい。私はそのまま食べましたが、サラダや他の料理に使ってもいいと思います。
作り方
- 1
よく瓶に漬け込みますが、今回はジップロックの深めタッパーを用意しました。
- 2
きゅうりは塩で板ずりをし、塩を水で流す。そして両端を切り落とし、食べやすい大きさ＆タッパーに入る大きさに切る。
- 3
ボウルを用意し、ワインビネガー・酢・水・つぶした粒こしょう・すりおろしたにんにくを入れてよく混ぜる。
- 4
タッパーにきゅうりを並べて、レンジで1分30秒程度軽くチンする。
- 5
3の液を流して、ふたをする。ジッパー付きの袋→ポリ袋等、2,3重ににおいがうつらないようにしてから、冷蔵庫へ。
- 6
次の日に一度混ぜて漬け込みが足りないところがないようにする。それからはお好きなタイミングで召し上がって下さい。
- 7
*08/12/25追記 野菜保存用のジップロックの袋を使用して作りました！タッパーよりも後片付けが楽なのでおすすめです
- 8
*08/12/25追記
食べ終わって、砂糖を小1程度加えてチンした細切りの人参と薄切りの玉ねぎを漬けました！サラダで☆
コツ・ポイント
*ワインビネガーでなくても普通のお酢だけでも大丈夫です。
**人参も一緒につけてみました！
***レンジでチンすることで味がしみこみやすくなると思います。
****きゅうりは薄切りのほうが食べやすいかも
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