豆モヤシのナルム

ウメヤッコ
ウメヤッコ @cook_40070621

焼き肉の時の箸休めを作りました。
このレシピの生い立ち
豆モヤシが売っていたので、手作りしてみようと、思い適当に作ってみました。

豆モヤシのナルム

Ｅｍｉｙ's cooksnap of when they made 豆モヤシのナルム.
ウメヤッコ
ウメヤッコ @cook_40070621

焼き肉の時の箸休めを作りました。
このレシピの生い立ち
豆モヤシが売っていたので、手作りしてみようと、思い適当に作ってみました。
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材料

  1. 豆モヤシ 300g
  2. 酢 大さじ1 1/2
  3. 塩 大さじ1
  4. 粗挽きトウガラシ 大さじ1
  5. ごま油 大さじ1
  6. ニンニクパウダー 少々
  7. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    モヤシをさっと熱湯にくぐらせ、30秒待ってザルにあげ冷ます。水洗いしない事！

  2. 2

    ボールに調味料を混ぜ、モヤシと和えて、冷蔵庫で1時間休ませて出来上がり。

コツ・ポイント

豆モヤシは茹ですぎないように、気をつけて下さい。シャキシャキ感が残ると食感が楽しめます。
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ウメヤッコ
ウメヤッコ @cook_40070621
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ニュージーランド、オークランド在住。子供2人の専業主婦。ニュージーランドの食材を使って、色んなジャンルの料理を作ってます。沢山の方に参考にして貰えたら嬉しいデス。
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