金時豆は水でよく洗い水を切る。アボガド、セロリ（葉っぱも一緒に）を食べやすい大きさに刻む。ニンニクはみじん切りにする。フレッシュパセリは小さく刻む。

１の野菜を全て混ぜ、レモン汁・オリーブオイル各大さじ１、塩・砂糖各小さじ1/４を入れ、よく混ぜる。仕上げに黒胡椒を軽くふり、完成。