サバ缶deトマト煮込み

じゅなりん
じゅなりん @cook_40035097

お手軽にサバの缶詰を使ったトマト煮込みです。ご飯に添えたり、パスタに添えたり
簡単で美味しいメニューです!(^^)!
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮込みを作ろうと思ったら、チキンがお家になくて、そのかわりにサバ缶で作ってみました。
サバ缶は煮込む時間も短くて済むし、栄養もたっぷり!!
お子様に是非食べて頂きたい一品です!(^^)!

サバ缶deトマト煮込み

お手軽にサバの缶詰を使ったトマト煮込みです。ご飯に添えたり、パスタに添えたり
簡単で美味しいメニューです!(^^)!
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮込みを作ろうと思ったら、チキンがお家になくて、そのかわりにサバ缶で作ってみました。
サバ缶は煮込む時間も短くて済むし、栄養もたっぷり!!
お子様に是非食べて頂きたい一品です!(^^)!

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材料

  1. サバ缶 1缶
  2. トマト 中1個
  3. パプリカ(赤・黄) 各1/4個
  4. エリンギ 小1本
  5. たまねぎ 1/4個
  6. コンソメキューブ 1個
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. トマトペースト 大さじ1
  9. 塩・コショウ お好みで
  10. セリ お好みで
  11. 赤ワイン 100cc
  12. お好みで

作り方

  1. 1

    にんにく、たまねぎ、エリンギは薄切り。
    パプリカは細切り、トマトはざく切りにする

  2. 2

    お鍋にオリーブオイルをひいてにんにく、たまねぎ、エリンギ、パプリカを炒める。しんなりしてきたら、トマトと赤ワイン、水を入れて蓋をしてお野菜にしっかり火を通す

  3. 3

    2にトマトペーストとサバ缶を汁ごと入れて、味を馴染ませる

  4. 4

    仕上げにドライパセリを入れる

コツ・ポイント

中に入れるお野菜は何でもOKです。トマトペーストではなく、市販のトマト煮込み用の缶詰や瓶詰のトマトソースでも美味しくできると思います。
今回、カリカリガーリックとグリルしたズッキーニをごはんと一緒に添えてみました。
添える物もグリルしたお野菜は何でもおいしいと思います(^.^)

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じゅなりん
じゅなりん @cook_40035097
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旦那さんと娘と3人でのんびり・にこにこの毎日です。食べてにこにこになるようなお料理を毎日作れたらいいなぁと思っています。
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