漢方医お勧め薬膳！芡実とホタテ貝柱の粥

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芡実とプリッとした貝柱がおいしいお粥♪
腎・腎臓に効果があります。
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このレシピの生い立ち
芡実はスイレン科オニバスの成熟種子で、腎・腎臓に効きます。ホタテも滋陰 補血 作用があり身体の津液と血を補います。

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材料

  1. 芡実 ５０ｇ
  2. ホタテ貝柱 ３個
  3. 米 ８０ｇ
  4. 水菜 １株
  5. 塩 小さじ１
  6. 水 ９００ｃｃ

作り方

  1. 1

    芡実は水に２時間ほどつける。ホタテは４つに切る。水菜はみじん切りにする。

  2. 2

    芡実と米を水９００ｃｃで粥を煮る。

  3. 3

    ホタテを加え少し煮て、最後に水菜と塩を加える。

コツ・ポイント

ホタテを煮すぎると固くなってっしまうので、あまり熱を加えすぎないこと。塩もお好みで調節してください。やさしい味を心がけてください。

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当院は三重県で漢方治療を主に行っているクリニックです。漢方治療の経験豊富な院長が、「医食同源の考えで、毎日の食事から健康を」ということで、薬膳を紹介します。漢方治療、体質改善に興味のある方は当院ホームページもご覧ください。http://www015.upp.so-net.ne.jp/tomogaok/
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