もっちりふわふわ～な食パン
ひろこｔｏはな @cook_40041711
外はさっくり、中はしっとりもっちりです。お店の食パンみたいな仕上がり！！
写真はホームベーカリーで焼き上げたものです。
このレシピの生い立ち
ポンデケージョを作りたくて購入したタピオカスターチ。規格が５００ｇしかなくて、なかなか減らない・・・
試しに食パンに使ってみたら、もっちりおいしい食パンができました。やわやわでカットが難しい～です。
もっちりふわふわ～な食パン
外はさっくり、中はしっとりもっちりです。お店の食パンみたいな仕上がり！！
写真はホームベーカリーで焼き上げたものです。
このレシピの生い立ち
ポンデケージョを作りたくて購入したタピオカスターチ。規格が５００ｇしかなくて、なかなか減らない・・・
試しに食パンに使ってみたら、もっちりおいしい食パンができました。やわやわでカットが難しい～です。
作り方
- 1
ホームベーカリーに材料をセットし、食パンコースでスタート。
- 2
オーブンで焼く場合。１の後、2等分して丸め、10分ベンチタイム。
- 3
軽く押さえてガス抜きし、丸め直す。型に少し離して入れ、40分発酵。
- 4
180℃のオーブンで25～30分焼く。
-
コツ・ポイント
ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで焼きあげると外がカリっと中ふんわり、オーブンで焼き上げるとふわっふわに仕上がります。
似たレシピ
-
-
しっとり☆もっちり☆ふわふわ食パン しっとり☆もっちり☆ふわふわ食パン
ホームベーカリーに材料を入れてボタンを押すだけ！タピオカ粉でしっとりもっちりふわふわのスイートパン・食パンをお試しあれ♪
-
-
-
-
-
もっちり抹茶風つぶあん食パン（ＨＢ使用） もっちり抹茶風つぶあん食パン（ＨＢ使用）
トーストすると、外はサックリ中はもっちりが良くわかります。食べるとあんこの味がしっかりして、甘みのある食パンです。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17656660
