にんじん、ピ－マン、は細切りにする。玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。豚肉は一口大に切る。

↑使用するビ－フン
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらピ－マン、にんじん、を炒め、更に玉ねぎ、しいたけも炒める。玉ねぎがしんなりしたら、塩コショウをして混ぜ合わせ、フライパンの真ん中をあけてビ－フンを並べて入れる。

水350ｃｃを加え蓋をして3分間煮る。3分たったら麺を引っくり返し、さくらえびを振りいれて、蓋をして1分煮る。蓋を取り全体を混ぜ合わせて出来上がり。