混ぜるだけ☆かぼちゃのケーキ
ankobby @cook_40026937
ボウルで混ぜるだけなので簡単に作れますよ☆
甘さ控えめになってます！
このレシピの生い立ち
活力鍋で蒸してつぶしておいたかぼちゃが冷凍庫で眠ってる・・・。コストコで買った大容量のクッキーがたくさんある・・・。体重制限中だけど甘いものが食べたい・・・。と、素敵な偶然が重なって誕生しました。
混ぜるだけ☆かぼちゃのケーキ
ボウルで混ぜるだけなので簡単に作れますよ☆
甘さ控えめになってます！
このレシピの生い立ち
活力鍋で蒸してつぶしておいたかぼちゃが冷凍庫で眠ってる・・・。コストコで買った大容量のクッキーがたくさんある・・・。体重制限中だけど甘いものが食べたい・・・。と、素敵な偶然が重なって誕生しました。
作り方
- 1
二重にしたビニール袋にクッキーを入れて麺棒などで細かく砕く。その後破れていないほうのビニール袋に砕いたクッキーを移してマーガリンを加えてよく混ぜ合わせておく。
- 2
ボウルにタマゴをよく混ぜて砂糖を加えてさらによく混ぜる。（砂糖が溶ければOK）
- 3
②にかぼちゃを入れて混ぜて、さらにコーンスターチを加えてよく混ぜる。（②から③はホイッパーでひたすらグルグル・・・）
お好みでシナモンを加えても。 - 4
オーブンを２００℃に余熱開始！（ちなみに我が家はオーブンレンジです。）
- 5
余熱している間にパイ皿に①を入れて指で押しながらギュウギュウに敷き詰める。
- 6
⑤に③を流し込んでオーブンで焼く。１８０℃で２５～３５分くらい。楊枝で刺して何もついてこなければ完成！
- 7
オススメは冷蔵庫でよく冷やしてから！！
コツ・ポイント
オーブンレンジは熱が下がりやすいと聞いたので、余熱は高めに設定してあります。焼いた当日よりも翌日以降のほうがおいしいかも☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17658907
