ブロッコリーの茎を使ったピリ辛きんぴら
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
野菜のシャキシャキ感とラー油のピリ辛が食欲を増す一品です。
このレシピの生い立ち
シャキシャキした食感が癖になる、ピリ辛きんぴら
ブロッコリーの茎を使ったピリ辛きんぴら
野菜のシャキシャキ感とラー油のピリ辛が食欲を増す一品です。
このレシピの生い立ち
シャキシャキした食感が癖になる、ピリ辛きんぴら
作り方
- 1
ブロッコリーの茎とニンジンの皮を剥き、たんざく切りにする。一度に炒められるよう、火が通りにくいニンジンをより細く切る。
- 2
ゴマ油をしき、熱したフライパンで1を炒める。
- 3
中火にし、火が完全に通る前に、食べるラー油と砂糖、醤油を入れよくからめる。
- 4
皿に盛り、好みですりゴマを振りかける。
コツ・ポイント
食べるラー油の量は、お好みで加減してください。完全に火を通す前に止めると、野菜のシャキシャキ感が残り美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17659005
