じゃがいもは半月切りにしてレンジ加熱（500ｗ２分くらい）、スパムは拍子木切りにします。

フライパンを熱し、スパムを炒める。（テフロン加工のフライパンなら油を挽かなくてもOK）
じゃがいもを炒める。

塩・コショウで味を調える。スパム・アンチョビに塩気がかなりあるので、塩は入れなくても。味を見ながら。

じゃがいもに火が通ったらアンチョビを入れ、全体を混ぜる。

仕上げにイタリアンパセリをちぎりながら加える。

☆できあがり☆