タイ風とうがんサラダ
himadek @cook_40041273
煮物やスープばかりになってしまいがちなとうがん。生でもいけるんです！とうがんを食べて余分な水分を排出しましょう♪
このレシピの生い立ち
グリーンカレーの付け合わせのサラダとして考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうがんは種とわたをのぞき、皮を厚めにむく。3〜4㎝長さの薄切りにして塩でもむ。10分置いたら水気をよく絞っておく。
- 2
とうがんをお皿に盛り、調味料とかにのほぐし身を合わせたものを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
きび砂糖は上白糖でも構いませんが、きび砂糖や三温糖の方がそれらしい味になります。鷹の爪の量はお好みで加減してください。
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