ブラジル人直伝☆マヨネーザ☆ポテトサラダ
なじみのある材料なのに新しいポテトサラダです！！
このレシピの生い立ち
友達のブラジル人に教えてもらいました。
作り方
- 1
じゃがいもを1.2センチ角にカットし、多めの塩を加え柔らかくなるまでゆでる。
-
- 2
1にミックスベジタブル、グリーンピースを加え一煮立ちさせる。
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- 3
ザルに広げ水分を飛ばす。
- 4
あら熱が取れたらレモン汁、カットオリーブ、レーズン、ホワイトペッパー、マヨネーズを混ぜる。
- 5
最後に味見をして塩を加える。
コツ・ポイント
じゃがいもは男爵等のほくほくしたタイプの方がおいしいです。本当はちょっとじゃがいもがつぶれる方が良いと思います。
ホワイトペッパーは色合いを損ねないためで、お好みでこしょうやチリパウダーを使ってください。
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