じゃがいも、人参、玉ねぎは5〜8mm角程度にし、軟らかくゆでる。

さやいんげんは軟らかくゆでて、粗みじん切りにする。

鍋に油を熱し、１の野菜を炒め、だし汁で軟らかくなるまで煮る。

３に豚ひき肉を加えてよくほぐし、砂糖、醤油で調味し、さらに煮る。

４にさやいんげんを入れ、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。