かまぼこ入りひじきの煮物

よしぷち
よしぷち @cook_40042872

ほっとするお惣菜、母の味を再現しました。
このレシピの生い立ち
体に良いもの食べたいなと思って、母の味を思い出しながら作りました。

かまぼこ入りひじきの煮物

ほっとするお惣菜、母の味を再現しました。
このレシピの生い立ち
体に良いもの食べたいなと思って、母の味を思い出しながら作りました。

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材料

  1. ひじき(お湯でもどした) 100g
  2. かまぼこ 1/2本
  3. にんじん 1/2本
  4. 油揚げ 1枚
  5. ごま 大さじ1
  6. だし汁 1/2カップ
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆しょうゆ 大さじ1・1/2
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1/2
  11. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    油揚げに熱湯をかけ、油抜きしてから細切りにする。
    かまぼこ、にんじんも細切りにする。

  2. 2

    ごま油を熱してひじきを炒め、他の具材も加え炒める。

  3. 3

    だし汁と☆を加え煮詰めて完成。

コツ・ポイント

ひじきに合わせて具材を細めに切るのが我が家流。

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