タコときのこのバルサミコマリネ
築山紀子 @cook_40030544
タコっていつも和の酢の物にしがちだったので、大好きなバルサミコのマリネに☆チーズも加えてワインと合わせました。
このレシピの生い立ち
たことお酢って相性いいですよね。ワインと合わせたくて、マリネが大好きなんです☆
タコときのこのバルサミコマリネ
タコっていつも和の酢の物にしがちだったので、大好きなバルサミコのマリネに☆チーズも加えてワインと合わせました。
このレシピの生い立ち
たことお酢って相性いいですよね。ワインと合わせたくて、マリネが大好きなんです☆
作り方
- 1
オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、香りが出たら茸を炒め塩胡椒。
- 2
茸がしんなりしてきたらボールにうつして、バルサミコを熱いうちに大さじ２ほど加え熱をとる。
- 3
熱が取れたらタコをスライスして加え、再度バルサミコを大さじ１～２加える（お好みで加減してください）
- 4
冷蔵庫で冷やし、食べる際にパルメザンチーズをかけると美味しくいただけます。
コツ・ポイント
バルサミコは２回に分けて味を染み込ませています。
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