タルタルソースがとろっ♪魚肉揚げ巾着☆

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ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616

魚肉ソーセージとハンペンを使って巾着にして揚げたよ♪
外はカリカリ♪中からタルタルソースがとろっ♪
ウマい～☆
このレシピの生い立ち
何もつけなくてもパクッと食べれる手軽な揚げ物を考えたの(*^_^*)

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材料

２人分（巾着４個分）
  1. 魚肉ソーセージ １本
  2. ハンペン １枚
  3. 油揚げ ２枚
  4. ゆで卵 １個分（みじん切り）
  5. 酢 小さじ１
  6. マヨネーズ 大さじ２分の１
  7. 玉ねぎ 中８分の１個（みじん切り）
  8. オタフクソース（普通のとんかつソースでも） 小さじ１
  9. 粒マスタード 小さじ１
  10. サラダ油 揚げ油用適量
  11. すり白ゴマ ティースプーン１杯
  12. 黒コショー 少々
  13. 片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    ①魚肉ソーセージとハンペン３分の２づつを適当に切り、フードプロセッサーでペーストに。
    ３分の１づつをみじん切りにする。

  2. 2

    ②①のペースト状にしたものに、片栗粉・オタフクソース・粒マスタードを混ぜる。
    みじん切りにしたものを軽く混ぜる。

  3. 3

    ③ゆで卵・酢・玉ねぎ・マヨネーズ・すりゴマ・黒コショーを混ぜて３０分ほど冷蔵庫で寝かす。
    ②の中にコレを包んで入れる。

  4. 4

    ④こんな感じに丸める。

  5. 5

    ⑤熱湯で油抜きした油揚げを半分に切って裏返し、よく水気を切って④を中に入れる。

  6. 6

    ⑥楊枝でしっかり口を閉じる。
    中温の油で表面が色づいてカリッとなるまで揚げる。

  7. 7

    ⑦楊枝を取ったら出来上がり☆

  8. 8

    ⑧味がついてるからこのまま食べられるよ(^○^)

コツ・ポイント

魚肉とハンペンのペーストでタルタルソースを包むとき、
手を丸くすると包みやすいよ♪
タルタルソースは寝かせることで味が馴染みます(^^)

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レシピ作者

ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616
に公開
家にあるものでちょちょい～っ！って作っちゃうお料理が好き☆よろしくおねがいします(^○^)
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