まろやかポテトスープ
うらごし、無しで簡単ジャガイモのスープ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ジャガイモのコクがあり、サッパリしたスープを作りました。
作り方
- 1
材料は、細かく切る。
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- 2
バターでジャガイモから炒める。玉ねぎベーコンも炒め、コンソメを入れ混ぜる。
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- 3
水カップ２を入れ、蓋をして、弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
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- 4
豆乳、牛乳を入れ、弱火で沸騰させないよう良く混ぜる。塩コショウで味を整え出来上がり。
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コツ・ポイント
豆乳を入れてから沸騰させないようにする。牛乳を入れるのは、まろやかにするため。各カップに入れてから、上にコショウをふっても良い。
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